BAR SHUKA
Frischgebackenes Pitabrot aus dem Ofen, Jerusalem-Kebap auf offenem Feuer, Grüne Soße aus Mittelmeerkräutern, eine Showküche und ein bisschen Chaos: Das BAR SHUKA ist eine Hommage an den orientalischen Markt. Bekannte Gerichte und Aromen aus der Nahost-Küche treffen auf regionale Frankfurter Zutaten. Wir nennen es Neue Tel Aviv Küche. Freundschaft und Lebensfreude stehen im Mittelpunkt. Balagan für alle! Verantwortlich für die Küche ist der israelische Spitzenkoch Yossi ‘Papi’ Elad. Sein Leitsatz: All you need is Chuzpe! Je bunter desto besser.
»The latest new Tel Aviv-inspired outpost to tickle our tastebuds is Bar Shuka in Frankfurt’s Bahnhofsviertel district.«
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Aus dem Menü
ANI TEL AVIVI
Nordhessische Landgarnele, Calamari, Zwiebeln,
Tomaten, Harissa, Ambaneh, Pita
THE FISH ON A WILD FIELD
Wels, Koriander, Pankomehl, Tahina, Zitronenkartoffeln,
Zitronen, Kirschtomaten
THE DISH AS HOLY AS ITS NAME
Jerusalem-Kebab, Tahina, geschmorte Tomaten, Aubergine,
Paprika, Zwiebeln, Minze, Labneh, Pita
CHICKPEAS IN A POT (VEGAN)
Kichererbsen-Tajine, Zucchini, Karotten, Tomaten, Aubergine, Aprikosen, Linsen, Knoblauch, Cumin, Zitronenkartoffeln
ZOHAN’S FAVORITE ALL-ROUNDER (VEGAN)
Hummus, gebackener Blumenkohl, Zatar, Haselnuss,
Zitrone, Tahina, eingelegte Gurke, Pita
TRIPPPLE PENETRATION CHOCOLATE MASSACRE
Schokokuchen, Schokopudding, Schokomousse,
Karamellsauce, Beeren, Kokos
Kontakt
BAR SHUKA
SHUKA BAR
im 25hours Hotel The Trip
Shuka GmbH & Co. KG
Niddastrasse 58
60329 Frankfurt am Main
T: +49.69.25 66 77 22 80
www.barshuka.com
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opening hours
Breakfast
Monday—Friday 7–11h
Saturday—Sunday 8–12h
Dinner
Tuesday—Saturday 18–23h